GARBANZOS CON RAPE

INGREDIENTES

1- un bote de garbanzos
2- 250 gramos de rape
3- un cebolla
4- aceite de oliva
5- vino blanco
6- un bote de tomate triturado
7- un diente de ajo
8- pimienta
9- sal

PREPARACIÓN

Empezaremos pasando los garbanzos por agua , los escurriremos y los pondremos en la olla. Tiraremos un poco de sal y pimienta. Mientras se calientan secaremos las rodanchas de pescado, tiraremos un poco de aceite a la olla y añadiremos el rape. Mientras se hace, cortaremos a trocitos la cebolla y añadiremos el tomate. Dejaremos que la cebolla se vuelva dorada y lo añadiremos todo a la olla. Lo mezclaremos todo y añadiremos el diente de ajo y un vaso de vino blanco. Dejaremos 10 minutos que el rape se acabe de hacer y ya tendremos un plato exquisito, rápido y fácil de hacer.

SOPA DE TOMATE

        Ya empieza el frío y hemos pensado en una receta muy caliente: SOPA DE TOMATE

        Ingredientes:

                  1- Aceite

                  2- Cebolla

                  3-Tomates

                  4- Vino dulce

                  5-Azúcar

                  6-Sal

                  7-Pimienta

                  8-Agua

                        

     Preparación 

   Primero de todo calentaremos en una cazuela un poco de aceite a fuego lento. Trocearemos una cebolla y la                   añadiremos y dejaremos cocer hasta que la cebolla este doradita. Después añadiremos una copa de vino dulce y         una pizca de azúcar y los tomates. Hasta que veamos que se convierte en un puré. Lo vertimos en un pote ,                      añadiremos agua y lo batiremos hasta que quede líquida. Para acabar pasaremos el líquido por un colador para que    no queden los tropezones del tomate. Añadiremos sal y pimienta y ya tendremos la sopa de tomate para servirla.

CON UN DÍA COMO HOY: OTOÑO Y LLUVIA APETECE ALGO UN POCO MÁS CALIENTE


                                       CREMA DE SETAS

Ingredientes

1. un kg de setas
2. una cebolla
3. tres dientes de ajo
4. aceie de oliva
5. un puerro
6. perejil
7. sal
8. medio litro de nata
9. medio litro de caldo

Preparación

Primero de todo cortaremos la cebolla, las setas , el puerro y los dientes de ajo. Los añadiremos a una cazuela con un poco de aceite y esperaremos a que se hagan a fuego lento. Cuando ya esten un poco tiernas le añadiremos el caldo. Esperaremos 20 minutos y lo pasaremos a triturar. Acabaremos añadiéndole la nata líquida con una pizca de sal y de perejil. 

Pocos ingredientes, poco tiempo y fácil de hacer.

                                                  

                                                                   SALMOREJO

      Ingredientes

       1. un kg de tomates
       2. 250 gramos de pan (si son del día anterior mejor)
       3. 0,30 litros de aceite de oliva
       4. dos dientes de ajo
       5. sal 
       6. vinagre
       7. jamón serrano
       8. huevo 


                                         


       Preparación

       Primero de todo pelar los tomates y los ajos. Los pondremos en la batidora y añadiremos el pan
       troceado. Lo batiremos. El salmorejo es más pastoso que el gazpacho y esto se consigue añadiéndole
       o más aceite o más pan. Eso es al gusto del chef o consumidor. Para acabar de adornar el plato lo más
       normal es añadir trozos de jamón serrano por encima y un poco de huevo duro.

Volvemos a la rutina después de pasar un verano caluroso y que mejor que ¡cocinando! Can Cargol es un blog en el que puedes ver algunas de nuestras recetas. ¡Esperamos que os gusten y disfrutéis cocinándolas!


CONEJO AL AJILLO

INGREDIENTES

1. un conejo
2. una cabeza de ajos
3. almendras tostadas
4. dos guindillas
5. un vaso de vino blanco
6. una hoja de laurel
7. aceite
8. sal
9. pimienta

PREPARACIÓN

Empezaremos con trocear y salpimentar el conejo. El siguiente paso será hacer un picadillo con los ajos, las almendras y las avellanas.
Cogemos una cazuela y añadimos un poco de aceite ,el picadillo, la hoja de laurel y las guindillas . Acto seguido añadiremos los trozos de conejo. Mientras esperamos que el conejo se dore un poco le añadiremos el vaso de vino blanco y lo removemos para que el conejo coja gusto. Tiraremos sal y pimienta. al gusto de cada uno  y esperaremos unos 45 minutos a fuego lento. En un cerrar de ojos tendremos preparado un plato exquisito : Conejo al ajillo

VICHYSSOISE

INGREDIENTES

1. cuatro puerros
2. dos patatas
3. una cebolla
4. nata líquida para cocinar
5. aceite de oliva
6. sal
7. una cucharada de mantequilla
8. dos vasos de leche
9. una cucharada pequeña de perejil





PREPARACIÓN

Cogemos una cazuela y le añadimos la cucharada de mantequilla y esperamos a que se derrita. Cortamos la cebolla, los puerros y las patatas (a laminas finas) y añadimos a la cazuela. Dejamos cocer todo muy despacio durante 40 minutos. Una vez ya este hecha se deja enfriar en la nevera. Y entonces se pasa por la batidora y se le va añadiendo leche hasta que quede cremoso. Se le añade un poco de sal.
Se vierte la sopa en un plato para servir y se le añade un poco de perejil. Ya estará listo.

GAZPACHO DE CEREZAS

                                           GAZPACHO DE CEREZAS



INGREDIENTES

1. 500 gramos de cerezas
2. 500 gramos de tomates
3. un pimiento verde o rojo (el que prefieras)
4. medio diente de ajo
5. vinagre
6. sal
7. aceite de oliva
8. una cebolla
19. un pepino





                                         



PREPARACIÓN

Primero de todo lavaremos las cerezas , les sacaremos la pepita y las trozaremos . Las colocamos en un bol y pasamos la thermomix. 

También limpiaremos los tomates, el pepino, la cebolla y el ajo y los cortaremos a trozos pequeños. Lo mezclamos todo en un bol y volvemos a pasar la thermomix. Lo mezclamos con la pasta de cerezas. Le añadimos sal, aceite y vinagre. 

Ya está listo para dejar reposar en el frigorífico. Después de 20 minutos ya estará listo para servir.

SOPA DE MELÓN

Una receta fácil de preparar  y buenísima

INGREDIENTES

1. un melón

2. sal

3. 100 ml de nata

4. jamón ibérico

PREPARACIÓN

Empezamos cortando el melón, lo abrimos por la mitad, sacamos la piel y las pepitas. Lo cortamos a trozos pequeños y lo ponemos en un recipiente y lo batimos. Mezclamos la nata con el melón y añadimos un poco de sal. Lo servimos en el plato le añadimos un poco de jamón ibérico y directo a la nevera para que se enfríe.

ENSALADA DE VERANO

Ahora que llega el calor que mejor que una ensalada de verano. Rica, sana y fácil de hacer.

INGREDIENTES

1. Atún en lata (una lata por persona)
2. dos tomates
3. una cebolla
4. dos huevos 
5. un pimiento verde
6. sal
7. 4 patatas
8. vinagre
9. aceite


PREPARACIÓN

Primero de todo llenamos una olla de agua y la ponemos al fuego hasta que empiece a hervir. Es entonces cuando añadiremos las patatas y esperaremos a que se cuezan. 
En otra olla más pequeña ponemos a hervir los dos huevos. Mientras esperamos iremos cortando el tomate, la cebolla y el pimiento verde en trozos pequeños.
En un bol añadiremos la cebolla, el tomate y el pimiento, más tarde la patata (cortada a trozos pequeños) , los dos huevos duros (cortar cada uno en 4 partes) y las latas de atún. Solo falta mezclarlo todo y añadirle una pizca de sal. Importante dejarlo que se enfríe en la nevera durante aproximadamente 30 minutos.Cuando se vaya a servir le añadimos el aceite y el vinagre. 

SOPA DE CEBOLLA

INGREDIENTES

1. Seis cebollas dulces
2. Aceite de oliva
3. Sal
4. Pimienta
5. dos litros de caldo de carne
6. 50 gramos de mantequilla
7. dos cucharadas de harina de trigo
8. un diente de ajo
9.  rebanadas de pan
10. 75 gramos de queso rallado

PREPARACIÓN

Primero de todo empezaremos cortando las cebollas de manera alargada y fina, las guardaremos en un cuenco. Haremos lo mismo con el ajo. Seguiremos calentando un poco de aceite en una cazuela y le añadiremos los 50 gramos de mantequilla. Una vez la mantequilla se haya derretido añadiremos las cebollas y el ajo con una pizca de sal y pimienta. Esperaremos a que la cebolla se quede transparente y blanda. Esto lo conseguiremos con el fuego muy bajo durante unos 20 minutos, aconsejamos que tapéis la cazuela durante la cocción para que la cebolla no coja color. Una vez pasados los 20 minutos añadiremos la harina. Es la hora de introducir el caldo de carne y dejamos durante 20 minutos más a fuego lento.

Una vez pasen esos 20 minutos, podemos servir la sopa en un plato individual. Allí le añadiremos una o dos rebanadas de pan, que habremos cortado anteriormente y que las habremos untado con ajo. Echaremos queso rayado por encima y lo gratinaremos para que quede crujiente.

Garbanzos con butifarra negra

Ingredientes

1. 250 gramos de garbanzos cocidos
2. una butifarra negra
3. una cebolla
4. unos trozos de tocino
5. aceite
6. sal
7. ajo

Preparación

Calentamos aceite en una paella y freímos los trozos de tocino de manera que quede crujiente. El mismo aceite lo utilizaremos para dorar la cebolla, que habremos cortado anteriormente en trozos pequeños y le añadimos dos ajos. La butifarra negra la troceamos y la añadimos a la paella , saltemaos toda la mezcla. Para acabar se le añade los garbanzos y se mezcla bien. Ya esta todo listo para servirlo con un poco de aceite y sal.

BACALAO AL PIL PIL

Ingredientes 

1.  cuatro trozos de bacalao 

2.  aceite de oliva 

3.  cuatro dientes de ajo

4.  una guindilla

Preparación

Cogemos los cuatro trozos de bacalao y los tenemos que desalar hasta que quede al punto de sal. ¿Cómo se desala? Ponemos el bacalao en agua durante 48 horas aproximadamente, el agua la iremos cambiando cada 14 horas. Para saber si está a punto de sal lo que deberemos hacer es probar si está a nuestro gusto.

Una vez este desalado lo que debemos hacer es poner medio litro de aceite en una cazuela donde añadiremos el ajo cortado a trozo pequeños y la guindilla.Y lo pondremos a fuego lento hasta que los ajos este un poco dorados. 

Cuando ya estén en su punto, los retiraremos de la cazuela. Una vez se enfríe el aceite añadiremos los trozos de bacalao y vamos removiendo a fuego muy lento durante 20 minutos. Veremos que el aceite se junta con la grasa que deja el bacalao y se hace una especie de salsa espesa que es la conocida como pil pil. Cuando pasen los 20 minutos añadimos los ajos y la guindilla y dejaremos reposar. 

ESTOFADO DE CARNE

Ingredientes

1. 450 gramos de carne

2. 275 gramos de patatas

3. cinco zanahorias

4. una cebolla

5. sal

6. un pimiento verde

7. un ajo 

8. salsa de tomáte

9. una hoja de laurel

10. pimienta

11. aceite

12. caldo

Preparación

Primero de todo cogeremos la carne y la salpimentamos. Cortaremos la cebolla, los pimientos, el ajo y la zanahoria. Pondremos a hervir las patatas.

Pondremos a pochar en una olla la cebolla, el ajo y unos minutos más tardes añadiremos el pimiento verde. Un poco de aceite en la olla y dejar que la carne se haga un poco. Cuando  este un poco dorada le añadiremos el tomate, la zanahoria y la hoja de laurel.

Cogemos el caldo y cubrimos el estofado con él, lo tapamos y dejemos cocer durante uno 20 minutos.

Una vez pasen los 20 minutos añadiremos los trozos de patatas y la cebolla, el ajo y el pimiento verde.

Taparemos la olla y la dejaremos cinco minutos reposar a fuego lento. ¡Ya tendremos un exquisito estofado de carne que acompañaremos con un exquisito puré de patatas!

BIZCOCHO YOGUR Y LIMÓN

INGREDIENTES

1. un yogur natural
2. tres huevos
3. tres cucharadas de azúcar
4. dos cucharada de aceite
5. cinco cucharadas de harina
6. un sobre de levadura
7. mantequilla
8. un limón

PREPARACIÓN

Lo primero que haremos es calentar el horno a 200º. Mientras, en un bol grande mezclaremos el yogur, la harina ,azúcar y el aceite. Mezclaremos hasta que se vea una pasta suave y entonces añadiremos la levadura, los huevos y la ralladura de limón.
Pondremos mantequilla por el molde y un poco de harina para que no se pegue la mezcla. Añadiremos toda la pasta y lo meteremos en el horno. Después de 45 minutos ya podremos sacar el bizcocho y estará listo para comer.


                                  

ENSALADA DE ENDIBIAS PERAS Y QUESO FRESCO

INGREDIENTES:

1.Ocho endibias
2. cuatro peras
3. dos tomates
4. 75 gramos de queso fresco
5. 75 gramos de judías verdes
6. pimienta
7. sal
8. Nata líquida
9. caldo de verduras
10. aceite de oliva
11. mostaza

                             

PREPARACIÓN

Cocemos las judías verdes durante un cuarto de hora, una vez ya están las pondremos en la nevera para que se enfríen. Mientras trocearemos las endibias, cortaremos las peras y los tomates.
Preparemos el aliño, cogeremos un vaso de caldo de verduras y lo pondremos en un bol , le añadiremos la nata líquida, una cucharada de aceite, los 75 gramos de queso fresco y las dos cucharadas de mostaza. Lo batiremos todo hasta conseguir una salsa.
En un plato añadiremos las judías, las endibias, las peras y los tomates y por encima le pondremos el aliño.

            GARBANZOS CON BACALAO


INGREDIENTES

1. 700 gr de bacalao
2. 300 gr de garbanzos
3. 2 tomates
4. 2 cebolla
5. aceite
6. laurel
7. sal
8. harina
9. 4 dientes de ajo


                                                  


PREPARACIÓN

Los garbanzos se ponen en remojo durante una noche. Al día siguiente se ponen a hervir a fuego lento durante una hora.

Cogemos el bacalao y lo cortamos en tantos trozos como personas van a comer. Se pondrá en remojo durante 49 horas y se tendrá que cambiar el agua mínimo 3 veces para que no sea tan salado.

Cortaremos la cebolla a láminas y picaremos el ajo. Los tomates los partiremos por la mitad y se rallará.

Sacamos el bacalao y lo secamos, lo pasamos por harina y lo freímos.

Hacemos un sofrito con el aceite en el que hemos freído el bacalao, le añadimos la cebolla, el tomate y el laurel hata que este a su punto.

Cuando ya está le añadimos los garbanzos y lo mezclamos. Le añadiremos el bacalao y la picada de ajo.Se tira sal y se deja a fuego lento durante una hora. 

                 

LUBINA AL HORNO

Hoy nos apetece enseñaros a elaborar esta receta de lubina al horno ¡muy fácil de hacer!

Ingredientes

1-Una lubina
2-Una cebolla
3-Tres patatas
4-Un limón
5-Un vaso de vino blanco
6-Pimienta
7-Aceite y sal


Preparación:

Primero tenemos que coger las patatas lavarlas y cortarlas finitas. Haremos lo mismo con la cebolla. Ponemos aceite en una sartén y cuando el aceite este caliente le añadimos la cebolla y la patata para dorarlas.

Mientras calentaremos el horno a 150º.  Limpiaremos la lubina. En la bandeja colocaremos la lubina junto con las patatas y la cebolla.Cortaremos el limón por la mitad y también lo añadiremos a la bandeja. Por encima lo rociaremos con un vaso de vino blanco que le dará un gusto dulce. 

Como el horno ya estará caliente, pondremos la bandeja dentro y esperaremos unos 45 minutos. Sacaremos la bandeja y le tiraremos un poco de sal gorda y un poco de aceite por encima. Ya estará listo para comer.

FALSA SANDÍA 


Ingredientes:

1- un limón
2- sorbete de sandía
3- chips de chocolate 
4- 750 gramos de pulpa de sandía
5- 200 gramos de azúcar
6-1 naranja
7-100 ml de agua
8- 2 cucharadas de azúcar

Preparación:

Cogemos el limón y o partimos por la mitad, vaciamos el interior del limón y guardamos la cáscara.  Pondremos a calentar agua y le añadiremos azúcar hasta que tenga consistencia.

Mientras preparamos el sorbete de sandía, lo que haremos es cortar a trozo pequeños la sandía y la pasaremos por la batidora.

Mezclaremos la mezcla de agua y azúcar con la sandía batida y le añadiremos el zumo de naranja que habremos exprimido anteriormente.

Colocaremos el sorbete en las cáscaras de limón y le añadiremos las chips de chocolate. Lo tendremos que dejar enfriar en el congelador unos 5 minutos y ya estará listo para servirlo.

Las temperaturas van a subir este fin de semana así que he pensado que estaría bien daros las indicaciones para hacer un postre fácil, muy nutritivo y muy fresco para los días de sol que nos esperan.

CHUPA CHUPS DE KIWI

INGREDIENTES

1. tres kiwis
2. una tableta de chocolate (puede ser negro, leche o blanco, el que te apetezca más)
3. palitos de helado

PREPARACIÓN

Cogemos los kiwis los pelamos y lo cortamos a rodanchas gordas. Mientras ponemos la tableta de chocolate en un cuenco y lo ponemos en el microondas para que se funda.

Una vez ya tenemos las rodanchas de kiwi con mucho cuidado tendremos que clavar uno de los palitos de helado. 

Para acabar lo bañamos con el chocolate ya fundido y lo ponemos en el congelador hasta que se quiera servir en mesa. ¡ Sorprenderás a tus comensales!

BROWNIE

INGREDIENTES

1.      230 gramos de azúcar

2.      100 gramos de mantequilla

3.      120 gramos de chocolate negro

4.      2 huevos

5.      50 gramos de avellanas

6.      50 gramos de mantequilla

PREPARACIÓN

Embadurnamos de mantequilla un molde, a poder ser cuadrado. Mientras encendemos el horno y lo dejamos que se caliente a 150 ºC.

En otro bol ponemos mantequilla y la mezclamos con el chocolate, lo ponemos en el microondas hasta que se funda.  Lo dejamos reposar unos minutos.

Batiremos los dos huevos y los añadiremos al chocolate junto con la harina y el azúcar. Lo mezclaremos todo y entonces le añadiremos las avellanas.

Se vierte todo en el molde cuadrado y se deja en el horno unos 30 minutos. Cuando pasen los 30 minutos lo sacaremos del horno y lo dejaremos reposar 5 minutos. Ya estará listo para poder llevarlo a la mesa.

Los búlgaros festejan hoy, 1 de marzo, una de las fiestas más divertidas del año, , con una costumbre pagana manifestada por vestimentas, animales y casas decoradas con hilos de lana de colores rojiblancos. Por esto hoy vamos a daros la receta de una comida típica búlgara:

TARATOR

Es una sopa fría de yogur  pepinillos, ajo y aceite típica de los Balcanes. Normalmente se sirve como aperitivo en verano para hidratar a los comensales de los días calurosos.

INGREDIENTES

1-       Un yogur natural

2-       Cuatro vasos de agua

3-       Nueces molidas

4-       Sal

5-       Dos pepinos

6-       Dos dientes de ajo

7-       Dos cucharadas de aceite

 PREPARACIÓN

Lo primero que tenemos que hacer es limpiar los pepinos , pelarlos y cortarlos a trozos pequeños. Los ajos se pican y entonces se mezclan con los pepinos y las nueces.

Cogemos un bol y allí tiramos el yogur y le añadimos el agua y la mezcla de pepino, ajos y nueces. Con una cuchara de madera lo removemos y le tiramos una pizca de sal y las dos cucharadas de aceite. Dejar en la nevera para que repose y quede bien fríao. Ya estará listo para servir. Es un plato muy rico y fácil de hacer.

CÓCTEL HAPPY RED 

INGREDIENTES

1-dos frambuesas

2-un trozo de sandía

3-dos fresas

4- crema de mora 

5- champán

6-chocolate

PREPARACIÓN

Coger una copa , mojarla con agua y ponerla en el congelador. Mientras esperamos a que se congele, en un bol machacaremos las frambuesas, la sandia y las fresas. Lo batiremos. Sacaremos la copa del congelador y le añadiremos la fruta batida,  la crema de mora y el champán bien frío. Acabaremos dándole un toque original con una fresa con chocolate.

Es un cóctel para aquellos que les guste lo dulce y lo afrodisíaco. Fácil de preparar y muy bueno.

PIZZA DULCE

Hoy vamos a enseñaros a cocinar una pizza, pero no es una pizza cualquiera es una PIZZA PARA EL POSTRE. Es una receta sencilla, económica y que va a sorprender.

Ingredientes

1-      100ml de agua

2-      150 gramos de harina

3-      Una cucharada de azúcar

4-      Un sobre de levadura

5-      Dos cucharadas de aceite de olive

6-      Un bote de nocilla

7-      5 fresas

8-      Nata

9-      Un plátano

Elaboración

      Primero de todo crearemos la masa de la pizza. En un recipiente mezclaremos el azúcar, la harina y la levadura. Después le añadiremos el agua y el aceite. Deberemos de remover toda la pasta hasta que quede una masa lisa. Una vez tengamos la masa la tenemos que amasar, doblaremos la masa por la mitad y con las dos manos presionaremos hasta que quede la masa fina y elástica. Volveremos hacer una bola con toda la masa y la volveremos a poner en el bol, lo taparemos con papel transparente de cocina y esperaremos unos 20 minutos. Veremos que la masa ha crecido y es cuando tendremos que estirar la masa , esta vez con ayuda del rodillo.

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    Es entonces cuando tenemos que embadurnarla con toda la “nocilla” y ponderla al horno unos 10 minutos a una temperatura máxima de 250º. Cuando la saquemos añadiremos un poco más de “nocilla” y  las fresas y el plátano que previamente habremos lavado y cortado. Para acabar pondremos al  rededor la nata.

LASAÑA DE SETAS Y QUESO 

INGREDIENTES

1.  Diez placas de lasaña
2. 150 gramos de lonchas de queso
3. 400 gramos de setas
4. 300 gramos de carne picada
5. 100 gramos de cebolla
6. un diente de ajo
7. 40 gramos de harina
8. aceite
9. sal
10. agua
11.leche


ELABORACIÓN

Empezamos cortando la cebolla y el diente de ajo. Picamos las setas y lo mezclamos con la cebolla y el ajo, le tiramos un poco de sal. Lo pochamos.

Cocinaremos la carnes picada y la mezclamos con la seta, el ajo y la cebolla.

A continuación ponemos agua en una cazuela grande y cuando hierva pondremos las láminas de lasaña después de 10 minutos las sacaremos.

Para hacer la bechamel: en una cazuela ponemos una cucharada de aceita, harina y un poco de leche, se mezcla hasta tener una masa homogénea.

Ya tenemos todo cocinado y solo queda crear la lasaña. Ponemos una lámina en el fondo de un recipiente de cristal (a poder ser cuadrado o rectangular) y lo cubrimos del salteado de cebolla, seta , ajo y carne. Lo cubrimos con otra placa de pasta y ponemos las lonchas de queso. Por encima una lámina más y mas salteado esta vez le pondremos las lonchas de queso y lo cubriremos con una lámina que la cubriremos con la bechamel. 

Solo quedare ponerlo al horno durante 10 minutos y ya tendremos la lasaña preparada para presentarla en la mesa.

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Esta semana hemos pensado en ofreceros una receta original:

POLLO A LA COCACOLA

Ingredientes

 1. muslos de pollo

 2. una lata de cocacola

 3. una cebolla

 4. aceite

       Elaboración

       Cortamos a trozos pequeños la cebolla. Cogemos una cazuela y ponemos aceite, el suficiente para poder dorar la cebolla. Mientras limpiaremos el pollo, le sacaremos la piel y la grasa. En una paella con poco aceite le daremos un vuelta y vuelta al pollo. Cuando la cebolla ya este dorada es el momento de añadir el pollo y la lata de cocacola . Removeremos durante 3 minutos. Taparemos la cazuela y bajaremos el fuego para que el pollo se haga poco a poco y para que la salsa "cocacola" se vaya reduciendo. La mejor manera de acompañar este plato es con una patata al caliu.

           

       Cuando les dices a tus invitados que has hecho pollo a la cocacola todos piensan que la mezcla no es muy normal pero una vez lo prueban les sorprende y hasta te preguntan la receta. No os olvidéis de comprar pan porque todos querrán  mojar el pan con la salsa. 

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Como es viernes y el fin de semana ya está aquí hoy vamos a enseñaros hacer una receta muy dulce:

CROISSANTS DE CHOCOLATE

Ingredientes

1. Azúcar
2. Mantequilla
3.Cobertura de chocolate negro, con leche o blanco (como tu prefieras)
4. Un huevo
5. Masa de hojaldre

Elaboración

Primero de todo hemos de batir el huevo y le añadiremos un poco de azúcar. Cogeremos mantequilla y la pondremos al microondas y cuando este derretida le añadiremos azúcar y lo mezclaremos. Después cogeremos la masa de hojaldre y la cortaremos en forma de triángulos isósceles. Pasaremos un pincel por la mantequilla y pintaremos la pasta de hojaldre. Cortaremos en trozos pequeños el chocolate y los pondremos en el centro del triangulo. Ahora toca la parte mas complicada que es darle la forma de croissant a la pasta de hojaldre. Para eso cogeremos la parte ancha del triángulo y la enroscaremos hasta llegar a la punta del triangulo. Calentamos el horno entre 180-200 grados. La azafata la recubrimos con la ayuda de un pincel con el huevo batido. Ponemos los croissants al horno y esperamos unos 5 minutos. Y volvemos a pincelarlos con el huevo batido. Los volvemos a poner en el horno y tendremos que esperar 5 minutos más, cuando veamos que están dorados los podemos retirar  y ya estarán listos para comer.

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¡Ya estamos a miércoles! No falta nada para que llegue el fin de semana y os queremos proponer otra receta. Una ensalada que gusta mucho y es fácil de hacer.

ENSALADA DE CANGREJO Y GAMBAS

Ingredientes

1. 150 gramos de palitos de cangrejo
2. 150 gramos de gambas
3. aceitunas verdes
4. lechuga
5. una lata de maíz
6. 100 gramos de palmito
7. 200 gramos de mayonesa
8. 2 cucharadas de ketchup
9. medio limón
10. pimienta blanca molida
11. sal
12.aceite
13. tabasco

Elaboración

El primer paso es hacer la salsa rosa ya que así la dejamos reposar en la nevera para que esté bien fría mientras preparamos la ensalada. Vertimos los 200 gramos de mayonesa en un bol y las dos cucharadas de ketchup. Tiramos dos gotas de tabasco,  cuatro gotas de limón, una pizca de sal y otra de pimienta blanca. Se mezcla todo y se deja reposar en la nevera.

Es entonces cuando podemos cortar la lechuga en trozos pequeños la pasamos por agua y la ponemos en un bol. Añadiremos las aceitunas y el maíz. Cortaremos en trozos muy pequeños el cangrejo  y el palmito.Pelar las gambas y añadirlo todo al bol junto a la lechuga, las aceitunas y el maíz.

Una vez lo tengamos bien presentado le añadiremos la salsa rosa por encima para que quede bien presentado.

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ENSALADA POST -FIESTAS

Después de todas las comilonas de las fiestas navideñas hemos pensado que mejor empezar con una receta simple, fácil de hacer y muy sana .

ENSALADA POST-FIESTAS

Ingredientes:

1. 300 gramos de apio
2. lechuga
3. dos tomates
4. aceitunas verdes
5. una cebolla de Figueres
6.orégano
7. Bonito

Elaboración:

Empezaremos cortando el apio a trozos muy pequeños y haremos lo mismo con la lechuga. Limpiar los tomates y cortarlos a lonchas. Mezclarlo todo en un bol y una vez este limpiado con agua lo pondremos en el plato de presentación. Le añadiremos las aceitunas  y el Bonito. Un poco de orégano por encima y ya tenemos una buena y fresca ensalada para estos días post festivos.

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Empezamos el año 2013 con este blog donde cada semana subiremos una receta para que podáis hacerlas en casa. Sabéis que nos podéis encontrar en facebook (http://www.facebook.com/cancargol) y en twitter (@CanCargol). Os deseamos lo mejor ¡para este año!

C/València 324

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