SALMOREJO

      Ingredientes

       1. un kg de tomates
       2. 250 gramos de pan (si son del día anterior mejor)
       3. 0,30 litros de aceite de oliva
       4. dos dientes de ajo
       5. sal 
       6. vinagre
       7. jamón serrano
       8. huevo 


                                         


       Preparación

       Primero de todo pelar los tomates y los ajos. Los pondremos en la batidora y añadiremos el pan
       troceado. Lo batiremos. El salmorejo es más pastoso que el gazpacho y esto se consigue añadiéndole
       o más aceite o más pan. Eso es al gusto del chef o consumidor. Para acabar de adornar el plato lo más
       normal es añadir trozos de jamón serrano por encima y un poco de huevo duro.