VICHYSSOISE

INGREDIENTES

1. cuatro puerros
2. dos patatas
3. una cebolla
4. nata líquida para cocinar
5. aceite de oliva
6. sal
7. una cucharada de mantequilla
8. dos vasos de leche
9. una cucharada pequeña de perejil





PREPARACIÓN

Cogemos una cazuela y le añadimos la cucharada de mantequilla y esperamos a que se derrita. Cortamos la cebolla, los puerros y las patatas (a laminas finas) y añadimos a la cazuela. Dejamos cocer todo muy despacio durante 40 minutos. Una vez ya este hecha se deja enfriar en la nevera. Y entonces se pasa por la batidora y se le va añadiendo leche hasta que quede cremoso. Se le añade un poco de sal.
Se vierte la sopa en un plato para servir y se le añade un poco de perejil. Ya estará listo.

GAZPACHO DE CEREZAS

                                           GAZPACHO DE CEREZAS



INGREDIENTES

1. 500 gramos de cerezas
2. 500 gramos de tomates
3. un pimiento verde o rojo (el que prefieras)
4. medio diente de ajo
5. vinagre
6. sal
7. aceite de oliva
8. una cebolla
19. un pepino





                                         



PREPARACIÓN

Primero de todo lavaremos las cerezas , les sacaremos la pepita y las trozaremos . Las colocamos en un bol y pasamos la thermomix. 

También limpiaremos los tomates, el pepino, la cebolla y el ajo y los cortaremos a trozos pequeños. Lo mezclamos todo en un bol y volvemos a pasar la thermomix. Lo mezclamos con la pasta de cerezas. Le añadimos sal, aceite y vinagre. 

Ya está listo para dejar reposar en el frigorífico. Después de 20 minutos ya estará listo para servir.

SOPA DE MELÓN

Una receta fácil de preparar  y buenísima

INGREDIENTES

1. un melón

2. sal

3. 100 ml de nata

4. jamón ibérico

PREPARACIÓN

Empezamos cortando el melón, lo abrimos por la mitad, sacamos la piel y las pepitas. Lo cortamos a trozos pequeños y lo ponemos en un recipiente y lo batimos. Mezclamos la nata con el melón y añadimos un poco de sal. Lo servimos en el plato le añadimos un poco de jamón ibérico y directo a la nevera para que se enfríe.

ENSALADA DE VERANO

Ahora que llega el calor que mejor que una ensalada de verano. Rica, sana y fácil de hacer.

INGREDIENTES

1. Atún en lata (una lata por persona)
2. dos tomates
3. una cebolla
4. dos huevos 
5. un pimiento verde
6. sal
7. 4 patatas
8. vinagre
9. aceite


PREPARACIÓN

Primero de todo llenamos una olla de agua y la ponemos al fuego hasta que empiece a hervir. Es entonces cuando añadiremos las patatas y esperaremos a que se cuezan. 
En otra olla más pequeña ponemos a hervir los dos huevos. Mientras esperamos iremos cortando el tomate, la cebolla y el pimiento verde en trozos pequeños.
En un bol añadiremos la cebolla, el tomate y el pimiento, más tarde la patata (cortada a trozos pequeños) , los dos huevos duros (cortar cada uno en 4 partes) y las latas de atún. Solo falta mezclarlo todo y añadirle una pizca de sal. Importante dejarlo que se enfríe en la nevera durante aproximadamente 30 minutos.Cuando se vaya a servir le añadimos el aceite y el vinagre.