Mojo picón

INGREDIENTES

a) 8 dientes de ajo
b) dos pimientas piconas
c) un pimiento rojo
d) una cucharadita de pimentón dulce
e) una cucharadita de comino molido
f) una cucharadita de sal
g) 15 ml de vinagre
h) 100 ml de aceite de oliva



                                       


PREPARACIÓN

En un bote pondremos la pimientas piconas (sin el grano), los dientes de ajo y el pimiento rojo. Lo cubrimos con aceite. Lo trituramos con la batidora y le vamos añadiendo la pizca de sal, el vinagre, el comino y el pimentón dulce. Lo acabamos de triturar bien hasta que quede una salsa homogénea.

                      El mojo picón es ideal comérselo con unas papas arrugadas.